Rýžové placky s bylinkami
12. 5. 2016
Ingredience:
- 200 gramů rýže
- jedna cibule
- 100 gramů barevných paprik
- dva stroužky česneku
- 50 gramů strouhané goudy
- jedna lžíce strouhaného parmazánu
- olej
- 50 gramů uzené šunky
- bazalka
- majoránka
- pažitka
- petrželka
- ochucená majonéza
- sůl
- mletý pepř
- zeleninový vývar
- dvě vejce
- hladká mouka (na zahuštění)
Postup přípravy:
Vodou propláchnutou rýži zalijeme teplým zeleninovým vývarem a uvaříme ji doměkka. Najemno pokrájenou cibuli orestujeme na pánvi na oleji společně s prolisova-ným česnekem. Do vychladlé rýže přidáme nadrobno pokrájenou uzenou šunku, orestovanou cibuli dohromady s paprikami, nastrouhanou goudu a parmezán. Osolíme, opepříme, přidáme žlout-ky, bylinky a pevný sníh z bílků. Zlehka promícháme a hmotu zahustíme moukou. Lžící nabíráme směs a na olejem potřené pánvi opékáme vytvarované placičky z obou stran. Na hotovou placku dáme malý kopeček majonézy a dozdobíme bazalkou.
